ความลับของธาตุเหล็กที่คุณแม่ควรรู้

ในช่วงตั้งครรภ์ ปริมาณเลือดในร่างกายจะเพิ่มขึ้นประมาณ 50% ทำให้ความต้องการธาตุเหล็กเพิ่มขึ้นเกือบเท่าตัว คุณแม่ส่วนใหญ่ไม่สามารถได้รับธาตุเหล็กเพียงพอจากการทานอาหารเพียงอย่างเดียว นี่คือเหตุผลที่วิตามินบำรุงครรภ์ต้องมีส่วนผสมของธาตุเหล็ก และทำไมคุณหมอจึงต้องตรวจเลือดเพื่อเช็กระดับธาตุเหล็กในทุกไตรมาส ลองทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง (เช่น เนื้อแดง เนื้อสัตว์ปีก เลนทิล ผักโขม เต้าหู้ หรือธัญพืชเสริมสารอาหาร) คู่กับแหล่งวิตามินซี (เช่น ผลไม้ตระกูลส้ม พริกหวาน สตรอว์เบอร์รี หรือมะเขือเทศ) เพื่อช่วยให้ร่างกายดูดซึมธาตุเหล็กได้ดียิ่งขึ้น เพราะวิตามินซีจะช่วยเปลี่ยนธาตุเหล็กให้อยู่ในรูปแบบที่ร่างกายดูดซึมไปใช้ได้ดีที่สุด ควรเลี่ยงการดื่มชา กาแฟ หรือทานแคลเซียมเสริมภายในหนึ่งชั่วโมงก่อนหรือหลังมื้ออาหารที่มีธาตุเหล็กสูงหรือการทานธาตุเหล็กเสริม เพราะทั้งสามอย่างนี้จะขัดขวางการดูดซึม หากคุณหมอสั่งจ่ายธาตุเหล็กเสริม แนะนำให้ทานพร้อมกับน้ำส้มในช่วงที่ท้องว่างเพื่อให้ร่างกายดูดซึมได้ดีที่สุด