Парадокс железа

Во время беременности объем крови увеличивается примерно на 50%, а потребность в железе возрастает почти в два раза. Большинству женщин сложно восполнить этот дефицит только через еду — именно поэтому витамины для беременных содержат железо, а врачи проверяют его уровень в каждом триместре. Сочетайте продукты, богатые железом (красное мясо, птица, чечевица, шпинат, тофу, обогащенные каши), с источниками витамина С (цитрусовые, болгарский перец, клубника, помидоры), чтобы значительно улучшить его усвоение. Витамин С превращает железо в форму, которую ваш организм усваивает лучше всего. Старайтесь не пить чай, кофе и не принимать добавки кальция в течение часа до и после еды или приема препаратов железа — все они мешают усвоению. Если врач назначил вам препараты железа, принимайте их с апельсиновым соком натощак для максимального эффекта.