Järnparadoxen

Blodvolymen ökar med ungefär 50 % under graviditeten, och behovet av järn nästan fördubblas. De flesta kan inte tillgodose det ökade behovet enbart genom maten – det är därför gravidvitaminer innehåller järn och varför rutinmässiga blodprover kontrollerar dina nivåer varje trimester. Kombinera järnrik mat (rött kött, fågel, linser, spenat, tofu, berikade flingor) med källor till C-vitamin (citrusfrukter, paprika, jordgubbar, tomater) för att avsevärt öka upptaget. C-vitamin omvandlar järnet till den form som kroppen tar upp bäst. Undvik te, kaffe och kalciumtillskott inom en timme före eller efter järnrika måltider eller järntillskott – alla tre hämmar nämligen upptaget. Om din barnmorska eller läkare skriver ut järntillskott, ta det gärna tillsammans med ett glas apelsinjuice på tom mage för bästa effekt.