Le paradoxe du fer

Le volume sanguin augmente d'environ 50 % pendant la grossesse, et les besoins en fer doublent presque. La plupart des femmes ne peuvent pas combler ce besoin accru uniquement par l'alimentation — c'est pourquoi les vitamines prénatales contiennent du fer et que des analyses de sang régulières vérifient vos taux à chaque trimestre. Associez les aliments riches en fer (viande rouge, volaille, lentilles, épinards, tofu, céréales enrichies) à des sources de vitamine C (agrumes, poivrons, fraises, tomates) pour booster considérablement l'absorption. La vitamine C transforme le fer en une forme que votre corps assimile mieux. Évitez le thé, le café et les compléments de calcium dans l'heure qui suit vos repas riches en fer ou la prise de vos compléments — ces trois éléments bloquent l'absorption. Si votre professionnel de santé vous prescrit un complément de fer, prenez-le avec un jus d'orange à jeun pour une efficacité maximale.