Paradoks żelaza

W czasie ciąży objętość krwi wzrasta o około 50%, a zapotrzebowanie na żelazo niemal się podwaja. Większość osób nie jest w stanie zaspokoić tego zapotrzebowania samą dietą – dlatego witaminy prenatalne zawierają żelazo, a rutynowe badania krwi sprawdzają jego poziom w każdym trymestrze. Łącz produkty bogate w żelazo (czerwone mięso, drób, soczewicę, szpinak, tofu, wzbogacane płatki) ze źródłami witaminy C (cytrusy, papryka, truskawki, pomidory), aby znacząco zwiększyć jego przyswajalność. Witamina C przekształca żelazo w formę, którą Twój organizm najlepiej przyswaja. Unikaj picia herbaty, kawy oraz przyjmowania suplementów wapnia w ciągu godziny od posiłków bogatych w żelazo lub suplementów żelaza – wszystkie te produkty blokują jego wchłanianie. Jeśli lekarz zaleci Ci suplementację żelaza, przyjmuj go z sokiem pomarańczowym na czczo, aby zapewnić najlepsze wchłanianie.