Les aliments à éviter avant 1 an

Le miel est à proscrire avant 12 mois — même cuit dans des préparations — en raison du risque de botulisme infantile. Le lait de vache comme boisson principale est également interdit avant 1 an (bien que le yaourt et le fromage soient autorisés) ; il manque de fer et peut causer des micro-saignements dans l'intestin des tout-petits. Les poissons à forte teneur en mercure (requin, espadon, maquereau roi, lopholatile) sont à éviter à tout âge ; le saumon, le cabillaud et les sardines sont plus sûrs. Oubliez les jus, même 100 % pur jus : ils habituent l'enfant au goût sucré sans apporter de bénéfice nutritionnel. Le sel et les sucres ajoutés sont inutiles à cet âge. Assaisonnez la portion de bébé séparément avant de saler le repas familial, et ne sucrez pas les purées. Ses préférences alimentaires se construisent dès maintenant.